На 23 декабря специалисты филиала отобрали около 2,9 млн тонн зерна, что составляет 100% валового сбора пшеницы в регионе.
Проведено более 3,2 тыс. анализов и более 64 тыс. исследований, охватывающих такие параметры, как цвет, запах, влажность, содержание и качество клейковины, натура, число падения, стекловидность, массовая доля белка, наличие сорной и зерновой примеси, вредной примеси, зараженность вредителями и другие показатели.
Согласно результатам проведенных исследований, 37,6% мягкой пшеницы соответствует третьему классу, 32,2% - четвертому классу, 27,7% относится к пятому классу, а 2,5% не соответствует ни одному из классов.
В случае твердой пшеницы 29,6% соответствует третьему классу, 44,2% - четвертому классу, 24,8% относится к пятому классу, и 1,5% не соответствует ни одному из классов.
Пшеница, не прошедшая классификацию, относится к категории «неклассной» из-за высокого содержания зерновых примесей, включая проросшее зерно. Уровень этого показателя в образцах колеблется от 0,6 до 56%. В ходе государственного мониторинга качества зерна было обнаружено 68,2 тыс. тонн пшеницы, не соответствующей требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия» по таким параметрам, как влажность, присутствие сорной и зерновой примесей, а также запах.