Об этом и качестве пшеницы нового урожая, рассказал министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков.
Сотрудники регионального филиала Россельхозцентра завершают оценку качества пшеницы урожая 2024 года. На данный момент исследовано 191,8 тысячи тонн яровой мягкой пшеницы, что составляет 95% от запланированного объема.
В ходе испытаний было установлено, что около одной трети исследуемого зерна соответствует категории продовольственной пшеницы.
В процессе государственного мониторинга пшеницы участвовали 253 сельхозпроизводителя из 20 районов Приангарья. Специалисты проводили анализ различных показателей качества, включая массу, цвет, запах, влажность, содержание и качество клейковины, тип, долю белка, число падения зерна, стекловидность пшеницы и другие характеристики. При этом для аграриев данная процедура полностью бесплатна и финансируется за счет федерального бюджета.
Исследования показали, что в объеме сбора яровой мягкой пшеницы значительная доля составляет более 84 тыс. тонн, что соответствует 44% от общего объема, и относится к пшенице 4-го класса.
Пшеницы 3-го класса было выявлено 54 тыс. тонн, или 30%, а 5-го класса — 53,5 тыс. тонн, что составляет 27%. Процент клейковины во всех образцах варьировался от 19% до 35%, при среднем значении 28%.
Министр сельского хозяйства Иркутской области Илья Сумароков сообщил, что результаты государственного мониторинга имеют первостепенное значение для сельхозпроизводителей, позволяя им оценить качество выращенного зерна. Эти данные также важны для дальнейшей реализации зерна, включая экспорт.
Объем экспорта зерновых культур за 11 месяцев этого года возрос на 84% по сравнению с тем же периодом 2023 года.
В частности, экспорт пшеницы увеличился на 86,7%, ячменя — в 4 раза, а овса — в полтора раза. Основными странами-импортерами зерновых традиционно остаются Китай и Монголия, как рассказал Илья Сумароков.